On a déjà évoqué plusieurs fois le thème du Mate (prononcer »maté ») , mais c’est une telle institution ici en Argentine, qu’il fallait au moins qu’on lui accorde un article à part entière.
Le Mate donc, est la boisson fétiche des argentins, consommée aussi bien dans le campo que dans la ville, plus qu’une simple boisson, c’est un vrai rituel social et on y prend très vite goût!
Pour savourer comme il se doit un bon Mate, il vous faut :
-la Yerba :c’est l’herbe nécessaire à l’infusion, qui a des vertus de coupe faim et d’excitant.
-le Mate : le pot dans lequel on met la yerba.
Le Mate donc, est la boisson fétiche des argentins, consommée aussi bien dans le campo que dans la ville, plus qu’une simple boisson, c’est un vrai rituel social et on y prend très vite goût!
Pour savourer comme il se doit un bon Mate, il vous faut :
-la Yerba :c’est l’herbe nécessaire à l’infusion, qui a des vertus de coupe faim et d’excitant.
-le Mate : le pot dans lequel on met la yerba.
-la Bombilla : la paille en métal qu’on utilise pour aspirer l’infusion. (attention à ne pas se brûler les lèvres...)
-le Thermos avec de l’eau chaude. Les puristes prennent le Mate amer, mais certains rajoutent du sucre ou du gingembre dans l’eau ou plein de truc, chacun sa recette!
-et surtout : des amigos y amigas pour faire tourner le Mate !
Petite description du rituel:
Une personne se charge de servir tout le monde.
D’abord, elle remplit aux trois quarts le Mate de yerba:
puis elle verse de l’eau chaude dans le Mate :
et le passe à la première personne, qui se doit de boire toute l’infusion, avant de rendre le Mate pour qu’il soit rempli de nouveau et passé à la personne suivante :
Les argentins consomment du maté partout et sans modération, souvent dans le rue, ce qui n’est d’ailleurs pas vraiment pratique , puisque avec le thermos dans une main et le Mate dans l’autre on est un peu handicapé.
Pour éviter la propagation de la grippe A, L’Institut National de Yerba Mate (INYM) – qui groupe les producteurs- a recommandé de le boire “en solo”, chacun avec sa propre bombilla, ce qui va vraiment à l'encontre de la tradition...
Allez maintenant on essaye de repérer tous les thermos et les Mate cachés dans les photos prises au cours de ces 5 derniers mois :
Sur la plage de Rosario
En Pique nique sur les docs
En visite
En jouant de la guitare
En jouant de la guitare bis
En voiture (pas facile d'officier le service, et le conducteur y a droit aussi)
A bord le ferry pour l'Uruguay
2 commentaires:
Vous avez trop la classe !!
N'est ce pas!
Alors ça y est, vous êtes tous de retour en France? On se voit pronto pronto!
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